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茶域經緯 茶,人與土地

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原價: NT$1,200

特價: NT$1,080

作者:經典雜誌編著
ISBN:9789866292392
出版日期:2013.3初版
264頁/ 19x26cm/ 精裝/ 彩色

茶域經緯 茶,人與土地

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詳細資料

茶是台灣的國飲與文化精粹,每年更創造千億產值,同時也是除了水之外,全球飲用最多的飲料。

茶是順應天時的作物,也是全球資本人為操作的商品。一杯茶的背後,牽纏著經濟、社會、環境和人權等議題;飲茶是自然風土的再現,更是一種生活美學,清香回甘,早已成為無數人生活中不可或缺的一部分。

《經典》耗時數年,實地走訪海內外重要茶區,從多元角度探討茶的歷史、產製、分級和行銷,呈現豐富多彩的茶文化樣貌,標識出茶在歷史長河和全球範圍中的時空經緯,也透過追尋台灣茶的過去、現況與未來,一探令人驕傲的軟實力背後,其深刻的芳醇韻味。

聯合推薦
王連源(大稻埕百年老店有記名茶董事長)
江榮原(阿原工作室負責人)
呂禮臻(世界茶聯合會副會長)
周 渝(紫藤廬主人)
范德光(台灣區製茶工業同業公會總幹事)
陳右人(農委會茶業改良場場長)
陳煥堂(前台北市茶商業同業公會常務理事)
黃正敏(台灣區製茶工業同業公會理事長)
(按姓名筆畫排列)

目錄
推薦序
煙霞茶域話茶趣 撰文/王端正
台茶之私版圖 撰文/王志宏

楔子:台灣茶 世界觀

【台灣茶經】
.台灣茶葉地圖 台茶的歷史回眸
.比賽茶 台灣茶的理性與感性
.有機茶 顧佛祖抑是顧腹肚
.夏摘茶 台灣紅茶風土誌
.進口茶 尋找消失的越南茶
.傳承有忘 台灣茶的驕傲與焦慮

【世界茶緯】 .大吉嶺 高地上的伊甸茶園
.阿薩姆 世界最大紅茶產地
.斯里蘭卡 拜訪錫蘭紅茶的故鄉
.一杯茶的代價 茶壺背後的世界
.台灣過唐山 兩岸茶百年情.結
.西藏茶 中國茶文化的弦外之音

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